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新聞鏈接：《生命時(shí)報(bào)》 第1230期 24版  特別報(bào)道

發(fā)布時(shí)間：2018-07-10

□受訪專家：清華大學(xué)附屬北京清華長庚醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師  唐紅衛(wèi)

　　快節(jié)奏生活、高壓力工作，導(dǎo)致不少人作息無規(guī)律、膳食不平衡，高鹽高油高脂食物攝入過多 ，胃部不適癥狀增加。老年人身體機(jī)能下降、器官衰老，很多人的胃經(jīng)常不舒服。“養(yǎng)胃”理念近年來越來越火，不少養(yǎng)胃產(chǎn)品隨之熱賣，但這些真能養(yǎng)好我們的胃嗎？

　　養(yǎng)不養(yǎng)胃先看病因

　　胃，上接食道，下通小腸，承擔(dān)著碾碎、消化食物、為身體提供營養(yǎng)和能量的重任。

　　清華大學(xué)附屬北京清華長庚醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師唐紅衛(wèi)介紹，胃部不適是一個(gè)不分季節(jié)、時(shí)間和年齡的癥狀，到消化科就診的患者中，60%因?yàn)槲覆皇娣Ｓ捎谖柑幵诔猩蠁⑾碌奈恢茫眢w器官病變，如胃癌早期、腸道腫瘤、呼吸系統(tǒng)感染、泌尿系統(tǒng)炎癥等都會(huì)導(dǎo)致胃部不適。一些患者在沒有明確原因的情況下自行用藥或食療養(yǎng)胃，不但收效甚微，還有可能耽誤病情，造成嚴(yán)重后果。因此，養(yǎng)胃的前提條件是確診病因，明確導(dǎo)致胃部不適的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　胃病種類多、成因復(fù)雜，有些胃病光靠養(yǎng)是不夠的，需要治療。如幽門螺桿菌是導(dǎo)致胃部疾病的常見因素，由該菌引起的胃部慢性炎癥、潰瘍、甚至腫瘤，患者須根據(jù)具體情況，通過醫(yī)生臨床診斷進(jìn)行規(guī)范治療。一些由于“心病”誘發(fā)的胃部不適，通過情緒疏導(dǎo)就能有效緩解，如功能性消化不良或功能性胃十二指腸病，劇烈的情緒波動(dòng)或負(fù)面精神狀態(tài)是一大病因。情緒舒緩后，不適癥狀也隨之好轉(zhuǎn)，單純養(yǎng)胃效果欠佳。

　　養(yǎng)胃要因人而異

　　關(guān)于養(yǎng)胃，很多人存在疑惑，比如迷信或夸大某類食物的功效。唐紅衛(wèi)表示，養(yǎng)胃要因人而異，同樣的方法或食物，不同患者需要區(qū)別使用。

　　白粥、米糊、面條能護(hù)胃？正餐食用白粥、面條等食物是功能性消化不良患者的主要治療手段。這類食物含大量淀粉，利于消化系統(tǒng)功能的恢復(fù)，有助保持胃腸道內(nèi)菌群平衡，并為人體提供能量。但對(duì)于胃部腫瘤、炎癥和潰瘍的患者，白粥和米糊只能作為輔助治療手段，配合藥物和其他醫(yī)療技術(shù)，幫助胃部正常功能的恢復(fù)。此外，由于面條、米粥、糊類食物主要成分是碳水化合物，不推薦患有胃病或胃部不適的糖尿病患者經(jīng)常食用，否則血糖容易快速升高，不利于糖友控制血糖。

　　蜂膠、益生菌促消化？這類營養(yǎng)食品對(duì)養(yǎng)胃有一定益處，但要注意適量、適時(shí)食用。長期外源性補(bǔ)充益生菌，也有增加細(xì)菌耐藥性的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

　　牛奶、餅干保護(hù)胃黏膜？胃病患者出現(xiàn)胃部酸脹癥狀時(shí)，喝杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因?yàn)榕Ｄ炭上♂屛杆幔Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)能暫時(shí)在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，從而使人感到舒適。但經(jīng)常喝牛奶未必對(duì)胃部患者有益。尤其是胃潰瘍患者若進(jìn)行抗酸治療，不宜長期喝牛奶，否則影響治療效果，甚至加重對(duì)胃黏膜的損害。

　　市場上銷售的一些養(yǎng)胃餅干從成分上看，含有堿性的碳酸氫鈉，可以中和分泌過剩的胃酸，緩解因胃酸分泌過多產(chǎn)生的燒心癥狀。但其實(shí)對(duì)護(hù)胃沒有實(shí)質(zhì)效果，且這些餅干不適合作為正餐單獨(dú)食用，需要配合一些流質(zhì)食物，作為慢性胃炎、胃潰瘍等疾病恢復(fù)期的輔助加餐。

　　姜湯能暖胃？很多人用生姜熬水或煮紅糖生姜湯，暖胃驅(qū)寒。生姜能發(fā)散風(fēng)寒，偶爾飲用姜湯可以暖胃、止嘔，但不可長期使用。因?yàn)樯獙儆诖碳ば允澄铮覆』颊叽罅亢壬畷?huì)刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，加重胃部不適癥狀。

　　胃不好多吃素？很多人覺得素食更易消化，因此胃不好的人要多吃素。其實(shí)，肉類含有多種植物性食物不具備的營養(yǎng)素，比如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必須脂肪酸及某些B族維生素。胃黏膜修復(fù)和更新都需要足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、燉等方法食用。

　　少吃多餐最有效？不少胃潰瘍患者堅(jiān)信“少食多餐”對(duì)治療疾病很有效。其實(shí)，只要食物進(jìn)入胃內(nèi)，就會(huì)對(duì)胃黏膜形成刺激，不僅促使胃腸蠕動(dòng)加快，還會(huì)是使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，對(duì)潰瘍的愈合無益。建議潰瘍患者飲食注意定時(shí)三餐、定量攝入，避免饑餓和飽餐。