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發(fā)布時(shí)間：2021-4-30
診室故事
新茶上市，小明（化名）買了一些嘗鮮。在一日飲茶過(guò)后，突然感到心慌、手抖、全身沒(méi)勁兒、想吐卻又吐不出來(lái)……就醫(yī)檢查后才知道，原來(lái)是醉茶了。
喝茶怎么會(huì)醉呢？
乏力、心慌、手抖 茶能提神也能喝醉
說(shuō)提提神，有的人喜歡喝咖啡，有的人喜歡喝茶，其實(shí)無(wú)論哪種，都是咖啡堿也就是咖啡因在起作用。是的，雖然味道、口感、形態(tài)都不同，但茶和咖啡里都含咖啡因。
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，也是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力，是喝茶提神的主要功臣，也是引起醉茶的主要元兇。
咖啡堿會(huì)影響一種消化酶的活性，減慢淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的進(jìn)程，就會(huì)引起低血糖的癥狀，如乏力、心慌。有的人在喝茶或喝咖啡后，會(huì)出現(xiàn)心慌、手抖、惡心、全身沒(méi)勁兒、站立不穩(wěn)，胃里空空的卻又像有東西裝在里面，想吐卻吐不出來(lái)等癥狀，這就是醉茶的表現(xiàn)。
每個(gè)人“茶量”不等 喝得快、濃、多易醉
喝完茶是神清氣爽，還是乏力難受，關(guān)鍵取決于喝的量和速度。如果短時(shí)間內(nèi)喝得過(guò)多，就容易導(dǎo)致咖啡堿攝入過(guò)量，引起醉茶。
那多少算是過(guò)量呢？一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于健康成人，每天攝入不超過(guò)400mg咖啡堿是安全的，最高的限量是650mg，超過(guò)這個(gè)量就有危險(xiǎn)了。
目前市面上的茶包大多一袋約3g，干茶中咖啡堿含量3%-5%，每杯茶約有90mg咖啡堿，喝4袋茶就相當(dāng)于攝入400mg左右的咖啡堿。咖啡中所含咖啡堿的劑量需要根據(jù)濃度計(jì)算。一般來(lái)說(shuō)，3杯237ml咖啡中含有400mg咖啡因。
如果茶和咖啡、酒精一起混合服用，癥狀會(huì)更明顯。所以里面既含有紅茶又有咖啡的鴛鴦奶茶更容易引起醉茶。
市面上一些感冒藥也含有咖啡因，如感冒靈膠囊、復(fù)方氨酚烷胺片、氨基比林咖啡因片等，如果吃了這些感冒藥，為避免困倦再喝茶或者咖啡提神時(shí)，需要格外注意，避免過(guò)量。
除了總量的限制，喝茶的速度過(guò)快使得體內(nèi)咖啡堿濃度上升過(guò)快和空腹飲茶喝咖啡也會(huì)促進(jìn)醉茶的發(fā)生。
當(dāng)然了，喝多少會(huì)醉茶與喝酒一樣，也因人而異。有的人“茶量”小，喝一杯就會(huì)失眠，一包就“醉”了，有的人可能喝數(shù)杯也沒(méi)感覺(jué)。但是，無(wú)論“茶量”大小，喝得快、濃、多都相對(duì)而言更易醉。
發(fā)酵度越低越易醉 品新綠茶切莫貪杯
茶以發(fā)酵程度分類。綠茶基本未經(jīng)發(fā)酵，白茶輕度發(fā)酵，紅茶發(fā)酵程度較高，烏龍茶介于兩者之間。發(fā)酵程度越高，茶中的咖啡堿濃度越低，更不容易醉茶。
眼下正是春茶季，很多人喜歡買點(diǎn)當(dāng)年新茶，一品“清湯綠葉”之鮮美，但是，這種新茶中咖啡堿含量也較高，更容易產(chǎn)生醉茶。所以提醒大家，新茶雖好，可不要貪杯哦！
還有的人平日喝的茶是高發(fā)酵的熟茶，猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶且量較大時(shí)，也會(huì)醉茶。
除了容易醉茶的人，患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人，以及哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
茶點(diǎn)、糖果、小零食伴茶飲之可解醉
防止醉茶最好的辦法是避免喝過(guò)量、過(guò)快，等量的茶，小酌最佳。另外，喝茶的時(shí)候配點(diǎn)小點(diǎn)心、小餅干、水果等茶點(diǎn)，也能幫助降低醉茶的概率。
如果發(fā)生“醉茶”，千萬(wàn)不要緊張，應(yīng)立即吃些飯菜、甜點(diǎn)或糖果，多喝點(diǎn)水，一般就可以解醉，癥狀會(huì)逐漸消退。但如果醉茶癥狀較重，手抖、心慌明顯，甚至喝水、進(jìn)食無(wú)法緩解，則需要到醫(yī)院就診。
近日，大量春茶上市。春日茶芽是茶樹經(jīng)歷了頭年秋冬的休養(yǎng)，在春日宜人的氣候中孕育得之的佳品，制得的春茶所含氨基酸和多種維生素也較夏秋茶更豐富，不僅味道鮮爽，營(yíng)養(yǎng)保健作用也更佳。但是仍要提醒大家，春茶雖好，也不要貪杯，細(xì)品而不過(guò)量，方不辜負(fù)茶之清雅。
這個(gè)春天，讓我們來(lái)杯好茶，細(xì)品不醉。視覺(jué)中國(guó)供圖。
（作者/清華大學(xué)附屬北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院急診科 馬士程 張向陽(yáng)）
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